重庆小天鹅火锅的介绍

1. 重庆小天鹅火锅的介绍

重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。2014年11月，商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单独控制权”，弘毅基金将收购佳永小天鹅约93.2%的股权，从而取得重庆佳永小天鹅的单独控制权。

2. 重庆小天鹅火锅的发展史

1982年11月1日重庆市渝中区八一路3张桌子3口锅3000元创建重庆小天鹅火锅餐馆。1991年重庆小天鹅西进成都，迈开了小天鹅连锁的第一步。1994年重庆小天鹅第一家加盟店在天津塘沽开业，此店以7个月收回240万投资创造了特许奇迹。1995年小天鹅美国公司成立，先后在洛杉矶、西雅图、奥林皮亚开设分店。1996年9月25日三星级重庆小天鹅宾馆正式开业，集团多元化发展正式启动。1999年特许经营管理中心正式成立，FDS帮助完善建立重庆小天鹅特许加盟体系。2004年重庆小天鹅被再次认定为“重庆市著名商标”，连续10年被重庆市工商局认定为重庆市著名商标。2005年6月重庆小天鹅被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2006年9月29日重庆小天鹅投资洪崖洞民俗风貌区正式开市，同期推出全新的小天鹅火锅新模式—洪鼎美人美餐厅2007年5月30日中国连锁经营协会发布了“2006年中国连锁百强”，重庆小天鹅连续第6次蝉联。2007年7月18日由重庆小天鹅餐饮连锁集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建重庆佳永小天鹅餐饮有限公司。2007年总经理仇一先生荣获中国连锁经营协会颁发“中国特许经营十年贡献奖”。2009年重庆佳永小天鹅餐饮有限公司荣获CCTV、“中国最具潜力的企业”称号。2011年6月佳永小天鹅荣获中国饭店协会“2011中国十大火锅品牌”称号。2011年6月佳永美人美食品有限公司荣获中国饭店协会“2011中国火锅底料十佳品牌”称号。2014年11月商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单独控制权”，弘毅基金将收购佳永小天鹅约93.2%的股权，从而取得重庆佳永小天鹅的单独控制权。

3. 重庆小天鹅火锅的简介

目前，小天鹅火锅在全国及海外拥有300多家连锁门店，遍及全国34个省、自治区和直辖市。重庆、成都、上海、无锡、太原、西安、郑州、济南、昆明、、长沙、苏州、兰州等220个城市，都留下了小天鹅火锅的美味和服务。小天鹅以“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。

4. 重庆小天鹅火锅的行业贡献

第一家使用抽油烟机，优化了火锅的饮食环境；第一家把西方的自助餐引入火锅业，让客人自由选择菜品，吃得安心，付款放心；第一家发明了鸳鸯火锅，客人可根据个人口味喜好选择用餐；第一家把具有民族特色的建筑装饰引入火锅餐厅；第一家采用歌舞伴餐的用餐模式；第一家在鸳鸯火锅的基础上，发明了“大锅套小锅，红汤套清汤”的子母锅，并获得国家专利。

5. 重庆小天鹅火锅老总叫什么名字

何永智—小天鹅火锅-重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁介绍
人物小结:重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁，获“首届女性创业明星企业奖”、改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号
何永智简介:
何永智，女，重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁。1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上购买了一间16平方米临街的商铺，办起了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的"小天鹅"火锅店。如今，小天鹅火锅连锁店已超过了300家，资产数亿元。何永智也被誉为"火锅皇后”、“中国特许经营第一人”、第八届全国妇联代表，重庆火锅协会会长，在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”、改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号。
今年，投资3.6亿元的洪崖洞成功开街开市，洪崖洞无论从投资规模、美食汇聚还是对千古巴渝文化的传承，都最具影响力和吸引力，也是对全市人文景观的一大贡献。
为了洪崖洞的成功开街，市委市府领导曾多次现场办公，由此，引发民营经济发展大讨论，洪崖洞也成为重庆市政府大力扶持民营经济的发源地，何永智功不可没。
何永智在家里排行老七，人们都叫她"七妹"。何氏七姊妹，其中6个都嫁得"如意郎君"，只有何永智的丈夫廖长光身份"低微"，而何永智又是七姊妹中"长得最乖的一个"，因此廖长光境况难堪。