各地纷纷下架三文鱼，现在三文鱼还能吃吗？

1. 各地纷纷下架三文鱼，现在三文鱼还能吃吗？

三文鱼成功登上了C位！不是因为其柔软多汁，不是因为它肉质鲜美，而是，它作为罪魁祸首，给整个北京城，卷入了一场灾难。

在人们关于这新一波疫情的溯源讨论中，三文鱼第一时间成了一个关键线索。北京新发地市场负责人称，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，各大商超、餐厅闻风而动，连夜迅速下架三文鱼及其相关产品。
人生艰难，鱼生更是不易，一度成为高档日料中数一数二美味的三文鱼，就这么稀里糊涂地成为了阶下囚。
到底什么是“三文鱼”？
所谓“三文鱼”，就是英语里的“salmon”。这个词是英语国家对一部分鲑形目鲑科鱼类的总称。简单点说，“三文鱼”其实不是一种鱼，而是好多种鱼。例如，大西洋三文鱼、鲑、帝王鲑、银鲑、樱花钩吻鲑、细鳞鲑、红鲑等品类。

中国市场的三文鱼，一般是从哪儿来的呢？
国内吃到的三文鱼，很大程度上依赖外国进口，进口的国家和地区主要包括智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大，当然还有传统三文鱼出口大国挪威。

根据挪威海产品委员会的估计，2017年，挪威向中国出口的三文鱼大约有9万吨。整个2018年，挪威出口到中国的三文鱼数量，相比2017年上涨了205%。2019年，挪威出口到中国的新鲜三文鱼数量又翻了一番。
挪威海产品委员会预测，到2025年，中国将消耗全球12%的三文鱼产量，成为一个不可小觑的三文鱼市场；到2030年，中国将以极大的优势迅速成为大西洋三文鱼的最大市场。

国家卫健委专家施北京的记者会上表示，“到目前为止，没有证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主” 。
三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题，病毒有可能来自于污染，比如其它物品的污染，包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出，都有可能造成案板污染。
在此情况下，建议大家一定要谨慎食用生食食物，如需食用，最好是彻底煮熟的状态。更要避免食用来自野生动物或病畜的肉类。关键时刻，大家切忌放松警惕，继续保护自己与家人的健康！

2. 中国什么时候取消挪威三文鱼进口禁令？

中国已于7月3日起取消对挪威三文鱼的部分进口禁令。受此影响，今年下半年起中国进口挪威三文鱼的数量有望大幅上涨。

中国曾多次以病毒威胁为由禁止进口部分挪威三文鱼。禁令颁布后，中国的三文鱼进口数字产生变化。根据海关数据显示，2015年，中国从丹麦自治领法罗群岛进口了14902吨冰鲜三文鱼，位列第一，只从挪威进口了3537吨，位列第六。而在2014年，中国从挪威进口的冰鲜三文鱼数量占全部数量的32.14%，排名第一。
据了解，传染性三文鱼贫血症是人工养殖的大西洋鲑鱼中新出现的一种高致死性疾病，属于世界动物卫生组织公布的必须通报的动物疫病名录。该病的传播途径广泛，病原ISAV可通过鱼与鱼之间血液、尿液、排泄物和体液的接触等多种途径来传播，致死率最高可达100%，鱼群一旦染病将给鲑鱼养殖业带来巨大危害。2014年5月，深圳湾检验检疫局工作人员曾从2批挪威进口的冰鲜大西洋鲑鱼中，检出传染性三文鱼贫血症病毒。据了解，传染性三文鱼贫血症并不会传染给人。

此次进口禁令的取消与全球三文鱼需求量旺盛增长的时间一致。7月4日，挪威海产外贸局发布报告称，今年6月，同比上涨6%。受三文鱼出口推动，挪威海产品上半年出口额创下“前所未有”佳绩。据挪威海产外贸局分析师保罗·安道尔表示，对三文鱼出口增长贡献最大的国家是法国、英国、意大利。

3. 中国取消挪威三文鱼进口禁令后有何影响？

7月6日上午，挪威海产外贸局驻华办事处负责人毕思明向媒体表示，中国已于7月3日起取消对挪威三文鱼的部分进口禁令。

受此影响，今年下半年起中国进口挪威三文鱼的数量有望大幅上涨。
中国曾多次以病毒威胁为由禁止进口部分挪威三文鱼。2014年9月，挪威食品安全局曾发布消息称中国拟禁止进口整条挪威三文鱼，直至进口商能够证明进口的三文鱼没有具传染性的三文鱼贫血症病毒以及该病毒的其他变体。

这一禁令最终没有付诸实施。但是在2015年3月，中国政府正式下令自当月23日起停止从挪威的南特伦德拉格郡（Sor-Trondelag）、诺尔兰郡（Nordland ）和特罗姆斯郡（Troms）三个郡中进口整条三文鱼。
其余郡依然可以向中国出口三文鱼，但是必须提供三文鱼没有患上胰腺疾病（PD）及传染性三文鱼贫血症（ISA）的证明。据毕思明介绍，收到禁令的三个郡包含着挪威40%的三文鱼产量。

禁令颁布后，中国的三文鱼进口数字产生变化。根据海关数据显示，2015年，中国从丹麦自治领法罗群岛进口了14902吨冰鲜三文鱼，位列第一，只从挪威进口了3537吨，位列第六。而在2014年，中国从挪威进口的冰鲜三文鱼数量占全部数量的32.14%，排名第一。
来源：新浪新闻

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